Traversée par fleuves, canaux et chocolat,

Bruges, Venise du Nord, tu es parenthèse,

Hors du temps, le béguinage t’apaisa,

Comté de Flandre délaissant langue française.

Renaissance nordique produisant Flamands primitifs,

Tempérage et enrobage à partir des cabosses,

Sur ton beffroi s’élevant vers étage tardif,

Les cacaoyers restent à la noce.

Chocolat officiel, Cygnes de Bruges,

Symbole de richesse et de prestige,

Magnifiques mammifères trouvant refuge,

Miroitant les chauds logis l’exigent.